好的厨娘,手艺绝对一流。
倒是郭紫雯很细心,提醒道:“为皇室避讳,这抓到的赤鲟鱼,应当都放了。”
“赤鲟鱼是什么?”
林南根本没听过这种鱼,有些懵。
“就是鲤鱼,她不敢直呼。”
襄城倒是没有机会,看着林南带着的调料流口水。
这味道,简直太香了。
林南听此,也瞬间明悟了。
后世也有这种说法,鲤与李同音,故而避讳,民间不得食用鲤鱼,违背者被大板子。
其实……
在初唐这压根就是没有的事儿!
老百姓饭都吃不起,有鱼儿不吃还给放了?
就算太上老君下来了,也阻止不了他们吃这鱼肉!
只不过,官宦世族对此很忌讳,害怕吃了鲤鱼就会被皇室怪罪,从此家族升迁无望。
更有甚者,为了讨好皇族,还在区域内制定了规矩,百姓不得吃鲤鱼,更不能贩卖养殖鲤鱼这种事。
“放了放了。”
林南相当痛快,为了口鱼肉毁掉前途,完全不值当。
“世族们不吃,可能并非是鲤鱼与李同音。”
“反而是因为这鱼刺太多了,这年代厨艺普遍不行,鱼腥味难以除掉,这些有钱人,自然不爱吃这种鱼。”
“倒是无刺的鱼,吃起来更加方便。”
“况且,这个时代人们很喜欢吃生鱼片,不过占着芥末吃,味道是真的好,令人吞口水。”
林南瞅着一条草鱼,由于生活在泉水中,相当干净,并且重量不轻,很适合做生鱼片吃。
对于这种食物,刚开始他是拒绝的,可在尝过唐代这没有污染水源产出的生鱼片后,他也逐渐喜欢了这种吃法。
但相对来说最爱的,还是烧烤。
“没有辣椒的烧烤,是没有灵魂的。”
刷好菜油与蜂蜜的兔肉腿上,撒上一把混合着辣椒面的调味剂。
那气味,熬一下就上来了。
襄城看向兔腿的目光,明显直了,甚至开始不停的吞咽口水。
“好香。”
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