陡然笑了起来。
“也是缘分。”
“可不是吗?要不是经常来这里排队,咱们根本不可能认识彼此。”
“就是!”一个戴着眼镜的年轻人拉着一个女孩笑道,“是啊,我也得感谢老板,要不是来这里排队,我是绝对不可能遇到也在排队的她,现在我俩都打算结婚了!”
“哎呦!恭喜!就说嘛,既然来排队,火气就别那么大,好了好了,老板的手速很快,待会应该就有饭吃了,排了三天半,真是饿死了!也不在乎多等这半个小时。”
“是啊,不知道今天吃什么。”
外面吵得不可开交,穆冉却没理会,反而静下心把书房收拾干净,把所有的厨具洗了一遍,这才开始做饭。
外面冷风狂啸,听说过几天将迎来申城今年的第一场雪,这种时候,每个人都嫌冷,定然是要贴点膘,吃点荤菜,心里才踏实。
因此,穆冉今天要做一道大荤的菜——酸菜虎皮扣肉。
【虎皮?主播,难不成这道菜是用老虎皮做的?】
穆冉笑了,道:“中餐中所说的虎皮,大多指皮被炸的菜,比如虎皮扣肉,虎皮鸡爪等,不是真的吃老虎。”
【吓死我了,我说你们地球上的老虎那么可怕,地球人还敢吃,真是勇士!】
【中国菜的名字好像一直都名不副实。】
这一点,穆冉没有否认,她笑道:
“这一点我承认,我们中国菜的名字跟菜不一定能对上,比如夫妻肺片里面没有肺片,鱼香肉丝里没有鱼,狮子头里没狮子,老婆饼里没老婆。”
【这个我知道!我看过《地球美食实录》里面说过,撒尿牛丸里面没有尿!蚂蚁上树没蚂蚁!松鼠鳜鱼里面没有松鼠!女儿红没有女儿!看来这是中国菜的特色了。】
穆冉哼笑一声,真不知道这帮外星人为什么对地球这么感兴趣,《地球美食实录》?还有这种书,她也想借来看看!
【主播,你这道菜的酸菜为什么跟你之前做火锅时用到的不一样?】
穆冉边做菜边解释:
“这道菜中所用的酸菜并不是吃酸菜火锅用的那种,而是东北的酸白菜,东北酸菜使是用大白菜做成的。”
【原来如此。】
穆冉没有说话,继续做菜。
做这道菜需要带皮的猪肉,有肥有瘦,这样的猪肉看起来肥腻,可等菜做出来,却丝毫吃不出肥肉的感觉,肥而不腻是所有扣肉的最高境界,但说起来容易,做起来可不简单。
穆冉首先把大块的猪肉放入锅中,加水,放葱姜桂皮等调料,桂皮性温,吃了对人体有好处,冬天吃尤其驱寒,把桂皮加入水中来煮猪肉,可以使得桂皮的药性融入猪肉中,让人吃下后驱除体内寒气,达到养生的效果。
猪肉加水后,用大火开始煮,煮到水开以后,猪肉还没有煮好,一定要把猪肉煮的花了才好吃,
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