不用了!”
夫人叫了她一声:“毛毛既然已经睡好了,就让他好好休息,饭菜来了,我们先吃吧。”
女人嗯了一声,站在一旁不再说什么。
这时,从后面又上来一个五十来岁男人。
那人穿着长衫,看模样,应该也是一个下人。
他走到桌前,恭恭敬敬地问了一句:“夫人,可以开饭了吗?”
得到示意后,男人走了下去。
不一会儿,他就又出现了,跟在他身后的,是几个仆人,端着很大的餐盘,正把菜,一个个的往桌子上放去。
很快,大圆桌子上,就摆满了各色的菜肴。
那些菜品,从色泽和摆盘上来看,非常的诱人,但是此刻,我却闻不到一点儿味道。
我觉得,应该不是我鼻子的问题。
桌子旁边,只坐了我跟夫人两个人。
这一桌子菜的分量,足够十几个人吃。
男人跟女人站在我们身后,只见夫人神情自若的拿起了筷子,夹了一块红烧肉在我的碗里:“今天清净,吃饭就我们两个人,尝尝这红烧肉味道怎么样?”
我哦了一声,拿起了筷子。
我却没有吃东西,而是盯着夫人,观察着她的反映。
夫人给自己夹了一块茄子。
看那色泽,和上面的泡椒段,应该是鱼香茄子。
这菜虽然是一道家常菜,却是非常考验厨师手艺的。
一般人做的茄子,重油重辣。
虽然吃起来很下饭,但是吃过之后,嘴里非常油腻,喝很多茶水也不见解腻。
有些人不过太多的油,用白水煮过了再烧,这样吃起来的茄子,水分太多,口感上会差了很多。
而现在桌子上的这道茄子,却做得是非常成功的。
在它的周围,虽然也裹着一层油。
但那些油水,却没有滴落下来。
它们既很好的锁住了茄子里的纤维,让茄子在软化的同时,也不会过于水烂。
看来,这厨师,应该是有两把刷子。
我看见夫人吃了一口茄子,她立刻抬了一下眼皮,似乎对这道菜的味道很满意。随即她看了看一旁的男人:
“周管家,这茄子,真不错!”
“是吗?”
听了这话,周管家似乎如斯重负。
他赶紧上前,给夫人又夹了一块排骨:“夫人,你再尝尝这个蒜香排骨?”
妇人点点头,她看着碗碟里的排骨,小小的一块,外皮看起来黄酥酥的,应该是用热油炸过好几遍的。
切碎的大蒜颗粒,被热油炸成了金黄色。
沾在排骨上,起了一个很好的点缀。
轻轻吃了一口,外皮果然很酥脆,裹着那层薄薄的面粉,并没有遮盖住肉香味。反而使它更加有口感。
夫人将这块排骨吃下去,再次赞叹了一声。
“周管家,你请的这位厨娘,果然不错。上次你说她是宫中御膳房厨师的女儿,看来她果然是继承到了父亲的衣钵了。”
说着,她赞许的冲周管家点点头:“这一次,应该给你记一功!涨点儿月钱!”
周管家赶紧谢恩。
夫人笑了一下,抽出帕子擦了擦嘴。
随即,她突然看向我,发现了我碗里的那坨红烧肉,居然一动没动。
于是她说:“唐小饭,你怎么不吃东西?”
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