了多长时间了?”
一口干煸蛇肉下肚,梁园被呛得咳嗽了几下,他喝了一大口苦荞茶:“大概有七八年了吧,之前不是李家乐在管,是他老爹李才俊在弄,应该是这几年,他才接手的。”
我哦了一声,继续问道:“那之前……”
就在这时,包间的门又打开了。
服务员小姑娘端着一个砂锅罐子进来,跟在她后面的,正是柚子园的老板李家乐。
李家乐接过那一罐砂锅对那小姑娘说了声:“你出去吧,这里交给我了。”顿了顿之后,他又说道:“让吧台那边,拿两瓶好酒进来。”
小姑娘说了声好,把砂锅递给李家乐后就出去了。
李家乐把砂锅小心地放在桌子上,还没揭开盖子的时候,我就闻到了一股香味儿,这味道,像是煲了很久的老母鸡鸡汤,里面还带着一股别的特殊的香味
李家乐手里拿着一个麻布,他小心地解开了滚烫的砂锅盖子。
顿时,浓烈的香味弥漫在了整个包间里。
我们凑过去,只见那汤,颜色鲜黄,上面泛着一层厚厚的鸡油。
李家乐拿着一个汤勺,轻轻刮开上面的那层黄油后,给我们每个人都舀了一碗汤。
“这是我们这儿最有名的一道菜——龙凤呈祥。我敢说这方圆几百公里的餐饮店,只有我们这柚子园才能做出这个味道,很多外地食客,开车几个小时过来,就是为了这么一碗汤。”
李家乐说这句话的时候,脸上满是自豪。
龙凤呈现,这是一个非常美好的祝福词汇。
但在餐饮里面,这就是一道非常著名的炖品,蛇肉炖老母鸡汤。
鸡跟蛇,这两种东西,其实在某种意义上来说,是天敌。
蛇会吞食刚刚孵化出来的小鸡崽子,而鸡也会啄食幼小的幼蛇,因此这两种东西虽然年长后不会产生直接的冲突,却是对方繁衍上后代最大的阻碍。
汤很烫,我对着汤面吹了几口。
之后用勺子小心地喝了一口汤,鲜汤中带着一股淡淡的中药味。
这药膳的味道是恰到好处的,并没有盖住蛇汤原本的鲜香,看得出,这煲汤的大厨,在食材量度的选择上,的确是经验相当丰富。
见我的那碗汤喝完了,李家乐又给我来了一碗。
我说了声谢谢,李家乐却盯着我:“要说谢谢的是我,只是一直没找到这个机会。”
这话,听得我有些莫名其妙。
李家乐并没有多说什么,这时,那小姑娘又送进来了两瓶白酒。
梁园一看那酒的牌子,眼睛就亮了,他拍了拍李家乐的肩膀:“哎呀,你这就客气,我们来吃个饭而已,弄这么好的酒,合适吗?”
王瞎子也一直盯着那酒,也不说话,就这么嘿嘿笑着。
李家乐只是笑了一下,就打开了其中一瓶白酒,又拿起四个杯子,倒满了四杯白酒。
我忙说我不喝酒,李家乐却说无论如何都要喝一点儿。
并且,他把那杯酒放在我面前的时候,对我意味深长地说了一句:“本来早就想登门拜访的,只是一直没有机会,今天无论如何,这一杯酒,你也得喝了。”
我莫名其妙地看一眼旁边的梁园。
这,闹得是哪一出?
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