用银勺给掏出来,将蟹膏均匀地裹住蟹肉。
足足整了半盆,她才停下,将蒸蟹及橙酿蟹上火开蒸。灶上也烧着热油。
这边腾出手,便开始调浆,面粉,蛋黄和蟹黄,加水调和成浆,加入盐巴和胡椒粉,充分搅拌之后,仍是黄澄澄的面浆。
待油烧热了,她伸手试了试油温,感觉热气烫手,油温也就足够了。
将处理好半边蟹裹上浆,放入油锅里炸,直至表面金黄,迅速捞起,沥干多余的油脂,才放入盘中。
经过油炸之后,蟹黄的香气完全释放,极清甜的鲜香之气迅速飘散开。
选了几个白釉印花菊兰纹盘,一个个爪朝外摆放得如同绽放的菊花一般。
黄金炸蟹装好盘,蒸蟹及橙酿蟹也都可以出炉了。
一一装好盘,放入食盒之中。
今日她不打算饮酒,煮了些姜茶自己用。
帝都的仲秋夜寒凉,操练场朗阔,半轮月亮高悬着,三位郎君在各占一隅,操练着兵器,似将风都斩断了。
见她过来,他们才收了兵器,聚拢来。
石桌之上已经摆上了菜肴。柳三郎看着这一桌精美的彩色,忽而有些后悔选了这个地方。像她这样的小姑娘,应当喜欢有花有草的地方吧?
“兄长们请坐。”柳夷光落落大方,待他们落座之后,也坐下了。
她一一介绍起这三道菜:“清蒸蟹,橙酿蟹,黄金炸蟹。知道三位兄长不耐烦拆蟹,这橙酿蟹和黄金炸蟹,都去了壳的,吃起来方便得很。”
三位郎君正襟危坐,双手放在膝盖上,如临大敌。
柳夷光瞧着越来越紧绷的气氛,反省着自己是不是做错了什么。
“额,我还准备了酒。一坛兰生,一坛蓬莱春。”两样都是宫中名酿,此行剩下的,祁曜知她喜欢这些,便都留给她了。
柳三郎君眼睛一亮:“都是只闻其名的好酒啊!”
柳夷光笑道:“阿兄喜欢便好。”
见他们还有点拘谨,柳夷光率先抓了一只清蒸蟹到自己的盘中,她有些促狭的一笑:“那我就不客气了,这只大螃蟹归我了。”
还真是里面最大个儿的一只。
三位郎君愣了愣,觉得有些好笑。柳大郎君甚至又给她夹了一只。
如此,其他二位郎君才动筷子。
柳二郎君拿起一只橙酿蟹笑道:“这种吃法倒是新鲜,我从未见过的。”揭开橙顶,黄澄澄的蟹肉露出来,橙香、蟹香以及酒香糅合在一起起到了令人难以想象的反应。只是一口,鲜香之味霸道的占领了所有味觉。
让人上瘾的味道。
没有人说话,可气氛与之前完全不一样。
她将将吃完蟹脚,举起酒杯,道:“小妹酒量不佳,以茶代酒,敬三位兄长。”
三位郎君也举起酒杯,共饮了一杯。
“小妹啊,这个黄金炸蟹真好吃!”柳三郎君咧嘴笑道:“真的一点儿壳都没有!小妹,这是你特意为我们做的么?太感动了!”
柳夷光:……
“阿兄喜欢就好。”
“喜欢,简直就是太喜欢了!”
???柳夷光满目疑惑地看着他,也不像是醉酒了,怎么跟换了个人一样?
柳大郎君和柳二郎君一起扶额。
“这小子也就一杯的酒量。”柳二郎君解释后,面无表情的将他酒杯里的酒换成了姜茶,果然,柳三郎压根儿没有察觉,一边喝一边说:“这酒也好喝。”
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