大的国力,才能支持,急也急不得。
这时候,长孙无忌似乎想到了什么,拱手说道:“陛下,中原人对上草原上,也有一个劣势,就是草原人生于大漠,苦寒之地,体魄强壮,他们的身高,普遍比中原人高了一个头,因为常年吃肉,他们臂力过人,孔武有力。”
“反观我们中原人,除了北方关内、洛阳、晋阳、河北一带,身材略微魁梧外,淮河以南,尤其是长江以南,普遍身高偏小一些,若是与突厥人交锋,还是要发动北方壮丁,加以训练,才能与突厥一对一硬拼。不过,我们中原百姓,常年很少吃肉,牛羊都很贵,除了贵族还能偶尔吃一次肉外,寒门百姓几乎常年无肉,脸如菜色,体质堪忧,没有长劲体力,跟突厥人作战,很不占优势。”
罗昭云点头,对中原人的体质已经有所了解,毕竟穿越回到隋代十多年了,他在生活中,也的确发现,隋朝人多吃羊肉,因为牛要留作耕种,很少有杀牛的,而后世常见的猪肉,却还没有普及。
他现在弄清楚了,古人不吃猪肉,原来跟养殖技术有关。当时人们不知道猪需要阉割后肉食才不会有难闻的骚味。
因为猪这个品种,本来就是远古人从野猪中驯养出来的,公猪好发情,不容易长肉,而且肉质带有骚味,从秦汉到隋唐,都是不吃猪肉的,但是会用来祭天、祭拜祠祀。
在《宋会要辑稿》中的一则记载也很能说明问题。北宋熙宁十年,宫廷御厨一年使用猪肉四千余斤、羊肉四十三万多斤,猪肉仅是羊肉的一个零头。
中国古人推广猪肉的时间应该是在明代,因为这个时候中国人口大量增加,适用于养羊的草场较少,无法满足肉食需要,而其他动物里只有猪是相对肉多且好养的。更重要的是,元代时期蒙古人传过来的阉割技术得到推广普及,从小就阉割的猪,宰杀后不再有浓重的臊味,所以明代以后猪肉就成为中国人的主要肉食。
罗昭云说道:“朕想到了一点,中原虽然不适合放牧,养牛羊,但是,家家却可以养猪,多余的杂粮、糟粮,可以用来喂猪,最后产生猪肉,这样百姓有肉吃,粮食也充足了,就不会活不下去而造反,与草原人比,劣势也会被缩减。”
“养猪?”这些大臣听闻后,先是一愣,旋即都忍不住笑了起来。
长孙顺德拱手道:“陛下,这猪又名豕、彘、豚,虽然自古就有驯养,但猪好动,体有骚气,很难食用,在《齐民要术》与《四时纂要》两部农书,对养羊的重视程度远远超过养猪,自大隋立国后,天下不杀牛,但主要却是以食羊肉为主,至于猪肉嘛,不论是贵族,还是寒门百姓,都很少食用。”
罗昭云微微一笑,显得有些高深莫测,说道:“朕能不知晓这些吗,等着看吧,朕有特殊想法,让天下百姓都能吃上肉,大华真正从温饱,到富而强,需要从改善百姓生活做起!”
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