豆腐、蒜泥、花椒、芥末等,有些东西如辣椒尚未传入大隋,但可以用其它辣菜籽、茱萸代替。
萧依依和宁沐荷听到要吃火锅了,顿时也来了精神,以前曾经跟罗昭云一起吃过,但是作料、炭具等都比不上如今种类多,所以,更加期待了。
二女进门了,脱掉外袍,萧依依穿一袭月白色纱罗衫,小蛮腰低束曳地长裙,一头青丝长发盘成“惊鹄髻”,清丽无比。
宁沐荷穿着绯色的对襟窄袖衫襦,春水绿的紧腰裤裙,纤腰一握,长腿错落,也是清美。
四人围绕着落地高桌,坐在木凳上,垂足而坐,不是中原传统的跪坐,这样更方便一些。
外面虽是寒冬腊月,冷风刺骨,雪花飘舞,房中却是兽炭长燃,温暖如春,火锅内还发出羔羊肉香,勾引人的食欲。
同时也备用几种青菜,不过隋代的青菜种类并不多,香菜、菠菜、生菜、包心菜、甘蓝菜什么的,都还没有出现。
冬葵菜、藿叶菜这是先秦战国到魏晋主要菜系之一,不过口感和营养欠佳,大隋开皇年间,西域商人带来了莴苣菜种,在中原耕种,算是多了一种青菜。
华夏百姓食用最多的是白菜,它是中原的原产蔬菜,有悠久的栽培历史,可追溯先秦,不论贵族还是民间,都以它为主菜。
罗昭云还弄来了一种可口菜,那就是茼蒿,它作为我国土生土长的一种蔬菜,茼蒿生于农历九月秋风萧瑟、万物凋零之时,在风霜中成长,不过在隋代,还没有人认识到这种菜,最早见于史书的,是在隋末唐初药王孙思邈在著作《千金方》中将茼蒿归入蔬菜类,记述作:“味辛,性平,无毒。安心气,养脾胃,消痰饮。”
但如今还未普及,药王孙思邈只是三十多岁的男子,不知在哪一座山内修医术,还没成名,尚未著书立说。
菜肉这样混杂煮进去,姜片、葱花、精盐、油脂、脊骨头等混合而成的底锅汤料,味道非常不错。
如意在宫里长大,却都没有吃过这种东西,眼神一亮,闻着纯正的羔羊肉香,还有碗里的调料,食指大动。
“水沸上来了,可以吃了。”罗昭云微微一笑,宣布开吃。
如意公主这时候放下矜持,对这种新鲜菜肴感到好奇,用筷子夹起了羊肉薄片,然后在碗里的蘸料中点了点,放入嘴中,顿时觉得鲜嫩可口,多种味道的混杂,别有一种滋味。
“吃火锅,要喝点酒,辣乎乎的,才有感觉。”罗昭云让侍女斟酒,然后他跟一妻二妾举杯共饮,气氛欢快,其乐融融。
几杯酒水下肚,三女的脸颊都红润起来,吃得爽口,喝得尽兴,这种贫富皆喜、老少皆宜的火锅,的确有它独特的魅力。
就在这时,门外有人禀告,暗语掺杂,提到了青霜教头。
罗昭云顿时上心,推门而出,通过那名武士得知,青霜已归来,不过伤势不轻,已经昏迷了。
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