只是因为糯米饭黏在了一起而已,等根瘤菌和酵母菌把糯米分解了,就会变成你说的那样了。”
林一凡随意地回应道。
这时,林巧儿咕噜咕噜地滚着两个大酒坛子进来了。
“瞧把你给懒的,还把酒坛子滚进来,要是爹妈知道了,肯定要收拾你。”
林一凡见状,觉得又好气又好笑,林巧儿这小聪明还真是一套一套的。
“你当我傻啊,就是因为爹妈都不在,我才敢这么做啊。”
“再说了,又没人帮忙,这酒坛子很重的好不好。”
林巧儿直起身来,揉了揉她的小蛮腰,有些得意地说道。
“刚才看林一凡揉米饭太投入,都把你这边给忘了,你可以喊我们一起抬酒坛子啊。”
其他几位女生,这时候才反应过来一直是他们两兄妹在忙碌,连忙凑过去帮忙抬酒坛。
“还有什么事情都交给我们吧,我们也想参与一下。”把酒坛放到灶边后,颜思茜主动说道。
“其实也没什么事情要做了,只要把米饭倒进酒坛子里,然后密封好就行了。”林一凡说着还需要做的事情。
“没问题,这事情就交给我们了。”曾清婉她们一听如此简单,纷纷表示剩下的事情交给她们。
她们按林一凡说的,把加了酒曲的糯米饭装进酒坛中。
这次的米饭真的很多,两个高到膝盖的酒坛子,都快装满了。
把糯米饭装完之后,林一凡就给她们递了几个塑料袋,还有几根捆扎绳。
“就用塑料袋包着吗,怎么着也应该用木塞吧。”颜思茜对红彤彤的塑料袋非常嫌弃。
“你以为这是红酒呢,还用木头塞着,小山村里哪有那么多讲究。”
“你也看见了,大山里面多半是硬木,想找根软木做酒塞都难,酒坛的口子这么大,也很难做成合适的。”
“塑料袋的密封性不错,来源也简单,家家户户都是这么用的,又不是真的不干净。”
林一凡有些无奈地解释道。
农村不管做什么,都是就地取材,怎么方便怎么来,怎么便宜怎么来。
塑料袋作为既便宜又好用的包装物品和密封物品,早就渗透到家家户户的生活之中了。
因为塑料袋好用,甚至很多人家都有攒塑料袋的习惯。
林一凡家就有攒塑料袋的习惯,所有的塑料袋一律用塑料袋装着放在一个角落里,说是总有用到的时候。
结果那个角落里现在堆了一堆的塑料袋,林一凡也没见李秀花用过多少次……
将酒坛密封好之后,酿酒的事情就告一段落了。
剩下的就交给根瘤菌和酵母菌,在它们的不懈努力下,人们才能喝上美味的米酒。
酒坛密封好之后,林一凡直接把它们搬到了自己的房间。
因为那几位女生,每天都嚷嚷着要喝米露。
要是不放在房间里的话,林一凡还真怕她们隔天就把酒坛打开了,这可不行。
密封酒坛,一方面是为了给根瘤菌和酵母菌一个无氧的环境,方便发酵成酒精。
另一方面,是为了避免空气中的菌种进入酒缸中,在里面繁殖,那整缸酒就都废掉了。
不过放在房间里的方法,过了一个星期就不管用了。
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