水库鱼其实是很好吃的。
虽然个头比较大,让人感觉肉质会老一些。
但是炖透了,别有一番风味。
尤其是这边水库边上的餐厅,都是常年做这些水库鱼的,家家都很有一套。
味道不好的,早就被淘汰了。
上次白叶和江浩他们吃的那家就很不错,这一次他们还是去的那一家。
进去之后,几个人要了个包厢。
这边的包厢很宽敞,而且很有东北铁锅炖的感觉,也是将桌子和灶台合二为一。
这大鱼就在中间的大锅里炖着。这个季节连暖气都不需要,反而能吃出一头汗来。
他们几个人进去之后,就找位置坐下,围着灶台坐了一圈。
不过他们人多,这个包厢是双锅的灶台,两边能坐下十来个人的那种。
既然是来水库,那自然是要来一个炖大鱼的锅。另外就是村里自己养的小柴鸡,可以做成鸡肉锅,或者村里的黑猪肉做的红烧肉锅。
“这和铁锅炖很像,我都想一样点一锅了。”柳鸿跃跃欲试。
舒曼拍了他手一下,“吃得完么?咱们一共才八个人。”
他们过来,还带着白小羽的,不过白小羽比较低调没全程也没啥话。
他就是奔着吃来的。
原本也邀请了钱场主,不过钱场主说要安排活儿下去,就不来了。
其实也没那么多活儿,该干的都干了。钱场主主要是和领导保持距离。
老板人好,不是他们没有边界感的理由。
白叶他们商量了一下,还是要了柴鸡锅,因为据说是里面用的自家晒的干蘑菇和村里的粉条。
白叶想尝尝。
鱼是活鱼,直接杀了炖的。
不过柴鸡不容易熟,是炖到七八成熟的那种,一锅一锅的。
现在有人点,开火之后就将这一锅倒进去,加上粉条继续炖。
至于说干蘑菇,那也是早就在锅里炖上的。
鸡肉里除了粉条,还可以加别的。
不过白叶他们没有再加,东西太多成乱炖了。
这要是红烧肉或者红烧排骨的锅,他们完全可以除了粉条之外,再加一些土豆啊、茄子啊、玉米啊、油豆角之类的。
“哎,别的不放可以,但是这玉米饼子得有!”柳鸿说道。
“那就,两边都贴上,这一圈能贴几个?”
服务员小姑娘笑眯眯的,“您要几个,我们就贴几个。”
“来十六个!”
小姑娘一乐。
这还真得贴两锅。
最后他们这边因为点了两锅,且还是来过一次的客人,老板娘还送了几个,凑了二十个。
反正这也不打紧。
倒是老板娘过来贴饼子的时候,白叶和对方多聊了几句,因为听出对方口音还真有点东北味。
细打听,还真是东北姑娘,不过是嫁过来了的,老公就是这村里本地人。
结婚后两口子开了这个小饭馆,根据本地的风味,再加上点东北铁锅炖的方法,这店还真的开起来了。
和纯粹的铁锅炖,味道略有不同,算是中和两边的味道吧。
铁锅的边上,还放上了勺子,方便通锅用。
原本这是店里的人要干的,不过白叶他们几个都是厨师,闻着味就知道什么时候该通一通了。
“这要是炖肉的,就把那油豆角放在最底下,有点巴底才好吃呢,焦香的。”白叶一边动手一边说道。
“快闭嘴吧。”柳鸿笑骂,“我可是从昨天晚上就等这一顿呢!”
昨天白叶和他们说去农场看看,大家都欣然答应。白叶就趁机说了这边挨着水库,有炖大鱼。
柳鸿那是水边长大的,最是爱吃鱼。
他是吃过白叶的手艺,也曾经在去白叶家的路上,大家一起吃过铁锅炖。
就因为好吃,所以突然就被馋到了。
“哈哈哈,和我差不多。”张云云也笑了起来,“昨天晚上高原翻来覆去的睡不着,是不是?”
高原正在吃店里送的花生,一个个的往嘴里塞,“哎,别说了,我都饿的没力气说话了。”
白叶乐,“刚才不是吃小柿子和黄瓜了么?”
“那玩意,都是清肠刮油的,不吃我还没这么饿!”高原一脸怨气的开口。
屋里几个人瞬间乐成了一片。
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