“就知道在那儿看笑话,好了,你可以烧锅了”,村里管给灶台烧火叫“烧锅”。
宋飞答应一声,抓起一把晒干的玉米棒子皮,划了根火柴点火,然后放进灶膛,再小心的覆盖上一层小树枝,就这样,火就会被引燃,慢慢往上加粗一点的柴火就好,想要灶台里的火更旺,就拉动风箱往里鼓风。
一拉一推间,灶膛里的火苗就蹿起老高,舔舐着锅底。不一会,三层蒸笼都冒起了白气,杨秀芹和大嫂两人先把上面两层蒸笼抬下去,把揉好的面团间隔开放进底层。
大嫂本名叫孙芳,干活也利索,性格大方,为人很是不错,娘家就是隔壁村的,有一个哥哥两个兄弟,嫁过来已经两年多,对这个家里的人都很照顾,唯一遗憾的就是没能怀上孩子。
第一层放满就再加一层,理论上,只要你家蒸笼够多,加几层都没问题,当然,灶膛里的火要足够旺才行。三层都放满后,找一些干净的棉布,沾上水,围在锅台与蒸笼交界处,这样能尽量减少漏气,保证热量往上传递。
接下来的二三十分钟就看宋飞这个“烧锅”小能手了,农村的孩子,从小就要会各种技能,其中帮忙烧火就是其中之一。
宋飞来到这个时代后,还很是练了几次,这才烧的像模像样。前世小时候虽然也在老家烧过,但是后来二三十年都没动过手。就算做饭也是煤气灶。
宋飞烧锅的时候,大嫂孙芳已经开始调包子馅,粉丝豆干馅和茴香胡萝卜馅两种,大肉包是没有的,肉馅明天包饺子就好。
三十分钟后,热腾腾的白面馍馍出锅,满屋都是香甜的味道,那是小麦面粉特有的香气,夹杂着红枣的甜味,刚刚宋飞烧锅的时候,就扒好了两头大蒜,再加一个煮好的鸡蛋,用蒜臼子一起捣成蒜泥,撒点盐,滴几滴香油,刚出锅的馍馍,沾着鸡蛋蒜泥,宋飞一口气能吃两个。
接下来又是三蒸笼的馍馍蒸起来,宋飞家里人口多,要多蒸一些,今天一天时间基本上就是各种蒸蒸蒸,明天上午“过油”,就是做各种油炸食品,小酥肉,藕合,鱼,素丸子等等。
一天下来,宋飞的脸被火烤的通红,有一种火辣辣的感觉,从厨房出来,舀了半盆凉水,捧起来好好洗了一下这才感觉好了一点。明天还有一天呢,要不明天和三哥换换?
算了,
本章未完,请点击下一页继续阅读》》三哥明天被安排和大哥,二哥一起,跟着宋大刚去给宋家先祖们上坟,夏官屯这边一般是腊月二十九,或者腊月三十去上坟,因为并不是每年都有年三十的。
蒸馍馍和第二天的“过油”,这两天中午和晚饭一般是不专门做的,因为刚出锅的馍馍,还有刚炸出来的东西,都是口感最好的时候,这个吃一点,那个吃一点,谁还饿啊?
所以今天晚上不到六点,宋飞就去了自己的小竹楼那边,一天的烧火工作,坐的宋飞腰酸背疼屁股疼,给猪舍里添了一顿草料后,宋飞早早的进入了梦乡,明天还要坐一天呢,要休息好。
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