眼:“你们这样会上火的!大冬天里的还得给你们泡凉茶!”
黑白棕三师徒咧着嘴大笑:“你们中国人太讲究了,我们不存在的,都是吃油炸食品长大!就是没有吃过这么好吃的油炸食品!比肯德基麦当劳强多了!”
懒得理他们,一切准备完毕,李君阁又开始煮刀头肉。
刀头肉是指杀猪时把肉一块一块的划好后,用刀靠着肉头一端切的一块四四方方的肉。
从猪身上划成块的肉,靠背脊的一方是肉头,靠肚脯的一方是肉尾,肉尾一端系有绾子把肉挂起来,切肉时只能先从肉头一方开始切割。
山下一般是用保肋肉的刀头敬神,带一个“保”字,用来敬神有祈求保佑之意。
头刀肉切得长,煮好之后,将最肥厚的那一段切成四方块,留作祭祀。
剩下的部分切成方墩,将炒锅烧烫,开始皮朝下用热锅烫猪皮。
猪皮烫得焦黄后,趁热开始往上面抹红糖。
待到红糖抹匀,开始切片,然后皮朝下拿二碗码成‘一封书’样式,一部分芽菜铺上边,丢点姜片花椒,淋些酱油;一部分夹上汤圆芯子,拿黄糖拌好的糯米饭铺上边,分别做成甜咸烧白。
烧菜,蒸菜,汤菜,上午就要开始开火烹制。
午饭一家人就随便吃了一点半成品,鸡汤冒饭,椒盐酥肉丸子,腊肉香肠,凉拌冲菜折耳根。
黑白棕三人看得直流口水,但是已经吃不下了,酥肉跟丸子已经吃得打饱嗝了。
吃过饭后反而可以闲一阵子,老爸开始准备花生瓜子米花糖之类的零食,茶也泡上了。
首先来的是四爷爷和老伯一家,连俩妹崽七位。
然后是大伯一家,连大堂哥二堂哥小堂哥三家,包括雨宁雨多雨松,十一位。
没一会大姑一家也到了,连大表哥一家包括马翠如小妹崽,五位。
二姑二姑爷还在上班,因此来得晚,二表哥在外地部队上要值班来不了,来的只有二表嫂谢芷兰和敬子伦,不过表姐敬元霞跟表姐夫王国建带着王美娴小妹崽也回来了,这就是七位。
加上自己家四位,还有最后一天坚守岗位,把网站底色换得红艳艳后,又在村子里巡视了一大圈才赶过来的阿音,这就一共是大大小小三十五人。
黑白棕三师徒叹为观止:“哇呜……好像《教父》开场的情节啊!”
大姑跟二姑拉着老伯又是说又是笑又是抹眼泪,说到生气的时候还要拍他两下,骂他没良心,拍完又笑。
老伯笑眯眯地躲,躲不过就笑眯眯地受着,那架势分明就是在享受,仿佛被两个妹妹拍打着是件很幸
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